【台北】天母阿里山手沖咖啡難以忘懷的好滋味GOODMAN ROASTER @ DoubleJoe

藏身在天母住宅區裏頭，有間咖啡店名叫GOODMAN ROASTER
老闆名叫伊藤篤臣還是正港日本男兒來著
伊藤先生原本在日本是位連鎖咖啡店的店長，本身也會烘焙咖啡豆
在2008年來台灣旅遊時，聽到台灣有咖啡莊園(熱帶舞曲咖啡莊園)
說什麼也要去看看
伊藤先生在喝下阿里山咖啡之後，感到驚艷十分，決心來台灣推廣阿里山咖啡
2013年在台灣自創咖啡品牌”ALISAN PROJECT”
並打算將阿里山咖啡推廣到全世界
2014年開的這間GOODMAN ROASTER
便是伊藤先生的烘豆工作室
一開始還根本沒有座位，但隨著來訪的人越來越多

也慢慢增加了為數不多的座位
▼簡單又低調的裝潢@台北天母 GOODMAN ROASTER

▼木頭質地的立牌也很有質感@台北天母 GOODMAN ROASTER

▼伊藤先生覺得天母給他的感覺就像日本的代官山@台北天母 GOODMAN ROASTER

▼走進店裡就會先看到一台烘豆機@台北天母 GOODMAN ROASTER

▼我最喜歡的高腳椅座位@台北天母 GOODMAN ROASTER

▼旁邊的座位區剛好遇到伊藤先生(著條紋帽T)正在開會(~~位置真的不多啊~~ ~~各位客官)~~@台北天母 GOODMAN ROASTE

▼飲品與餐點MENU@台北天母 GOODMAN ROASTER

▼本日手沖咖啡MENU@台北天母 GOODMAN ROASTER

▼貼心地在櫃檯旁擺上烘焙好的咖啡豆進行試聞(~~喝單品的咖啡最能了解到那隻豆子的風味和特性)~~@台北天母 GOODMAN ROASTR

▼手做餅乾(~~最喜歡奶油口味的餅乾~~ ~~簡單又好吃~~ ~~不過還是別過量啦)~~@台北天母 GOODMAN ROASTER

▼招牌磅蛋糕(~~喝咖啡不配點東西就好像怪怪的~~ ~~自我催眠ing)~~@台北天母 GOODMAN ROASTER

▼竟然看到了Kalita的「Next G」磨豆機@台北天母 GOODMAN ROASTER
這台去年11月6號才上市的磨豆機，價值日幣59,400円。不但提供15段研磨粗細度可自由調整，還有負離子抗靜電以及低轉速抗噪功能，就連接粉末的杯子都是用不鏽鋼杯 ~~(簡單說：段速多、防止粉末亂飛、超小聲，而且還配上帥到沒有朋友的軍綠色)~~

▼使用KINTO Slow Coffee Style 不鏽鋼濾杯手沖組@台北天母 GOODMAN ROASTER
特性：不鏽鋼濾杯可以重複使用、不但可以沖咖啡還可以泡茶、好清洗
手沖咖啡過程(一)將95度的水倒入50g，進行悶蒸，這樣的動作非必要，但是卻可以透過悶蒸，讓咖啡粉接觸到熱水時，能夠更加活化，提升濃度。(~~怕咖啡太濃的捧由，可以省略此步驟)~~

▼手沖咖啡過程(二)將剩下的250的熱水由內而外畫圓並緩慢注水，這樣整個咖啡粉將會形成一個良好的過濾層，不間斷的熱水更會將咖啡的風味都萃取出來(~~怕咖啡太濃的捧由，可以省略此步驟。沖泡的方式也和使用的器具不同，有不同的注水方式)~~@台北天母 GOODMAN ROASTER

▼香蕉磅蛋糕@台北天母 GOODMAN ROASTER

▼口感上還蠻紮實的@台北天母 GOODMAN ROASTER

▼原味拿鐵(~~喝的時候還可以選擇深焙還是淺焙的豆子，順便看著讓人可以感到放鬆的拉花，有種小確幸的FU)~~@台北天母 GOODMAN ROASTER

▼單品哥倫比亞聖徒阿里歐深烘焙(~~友人喝的，我有偷喝一口，有很豐富的花香和蘋果香)~~@台北天母 GOODMAN ROASTER

▼商品販售區@台北天母 GOODMAN ROASTER

▼阿里山咖啡豆濾掛式@台北天母 GOODMAN ROASTER

▼哥倫比亞聖徒阿里歐咖啡豆，2015年WBC SaSa合作莊園@台北天母 GOODMAN ROASTER

▼KINTO Slow Coffee Style 不鏽鋼濾杯手沖組販售@台北天母 GOODMAN ROASTER

▼GOODMAN禮品組@台北天母 GOODMAN ROASTER

總結：
我很喜歡這種單純品嘗咖啡又不會太吵雜的地方，簡單而單純的開店理念，這點也十分欣賞，是一間喜歡品咖啡之人必來的咖啡店之一。

店內環境：★★★★☆
交通便利：★★☆☆☆
　 CP值：★★★★☆
座位數：30人左右(包含戶外)
Style：日式私宅風
推薦指數：★★★★☆
免費Wifi提供：Ｙ
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店家地址：台北市士林區天玉街110號